الرمان : * المحتويات : -
الرمان غنى جدا بالمواد الدباغيه فى الأوراق وتحت القشرة وفى الجذوع والجذور وفى القشرة والجذوع أيضا مواد قلويه طاردة للديدان. يحتوى عصير الرمان على نسبه الجلوكوز والفركتوز 12-20% وفيه نسبه كبيرة من الأحماض العضوية.- وتقدر كميه حريراتة ب78ك.كالورى لكل 100غ.
**الفوائد والاستعمالات: -
الرمان غنى بالبوتاسيوم لذلك يمكنه أن يلعب دورا هاما فى تنظيم التبادل المائى - الملحى فى الجسم الضرورى لعمل عضلات القلب .-لذلك ينصح بالرمان للذين يعانون من ضعف فى الدورة الدموية ،من أمراض متعلقه بضغط الدم وأمراض الكلى .-وفى الرمان مواد بكتينية على شكل ألياف كثيرة تؤهلة لأخراج المواد السامة من جسم الانسان .-والرمان غنى بالفيتامينات المختلفه لذلك فهو يؤمن للجسم كميهة كبيرة منها ويمدة بالطاقة الضرورية لعمل الدماغ والقلب والكبد. أما عصيرة فيعتبر عنصرا مدرا للبول وللصفراء وعنصرا مهدئا للاوجاع ومضادا للالتهابات ويستعمل فى علاج الريو ،التهاب الحلق ، الاسقربوط وتصلب الشرايين .-وفى بذور الرمان مواد شبيهة بالهرمونات تنظم نشاط الغدد التناسلية وتؤخر شيخوخه الجسم كما تساعد ضد الحر وضد التشنجات فى الجسم.-ان الاحماض العضويةخاصه حمض الستريك تؤدى الى تهيج فى الجهاز الهضمى ، لذلك ينصح بتحديد كمية الرمان التى يتناولها أولئك الذين يعانون من حموضة زائدة وخاصة الذين يعانون من قرحة المعدة التهاب البنكرياس و التهاب الامعاء.
**طريقه الاستهلاك
:يتم تناول الرمان بطريقه متعدددة وهو يؤكل طازجا او يحفظ فى البراد لمدة شهرين فى المناطق الباردة يمكن حفظه حتى خارج البراد لعدة أشهر . -يؤكل كالفاكهة ويقدم على شكل عصير ويستعمل كشراب يسمى لب الرمان يعطى نكهه خاصه لعدة أطباق عربية وبذوره المجففة تستعمل كمتبلات خاصة للاطباق الهنديه . -ويستعمل لتزيين أنواع السلطة وأطباق المقبلات ،وبستعمله العرب كجزء مكمل للفتة
0 التعليقات :
إرسال تعليق