السفرجل:
المحتويات:
يحتوى السفرجل على السكر <خاصه الفركتوز> وعلى الأحماض العضويه والبكتين .كما يحتوى على مواد دباغيه وزيوت ظيارة ومواد ازوتيه وأملاح معدنيه وفيتامينات .وتحتوى بذوره على بروتينات ومواد نشويه كما تحتوى على ماده الامغدالين.*الفوائد والاستعمالات *تستعمل ثمار السفرجل كأدويه منذ قديم الزمان وقد وصفه الطب الشعبى السفرجل المسلوق،ومربى السفرجل >كدواء لأمراض المعدة والأمعاء وتحسين عمل الجهاز الهضمى.*
طريقه الاستهلاك :
ان موسم السفرجل قصير جدا فى الخريف وغالبا ما يتم قطاف الثمرة قبل نضوجها حيث تحفظ فى المنزل حتى تضوجها بحرارة المنزل طبعا . والسفرجل فاكهة جافة وقاسيه وقابضة لذلك غالبا ما يتم اللجوء الى استهلاك السفرجل مطهوا . وقبل الطهو تنزع عنه قشرته وتزال بذوره والملاحظ أن السفرجل يصبح أكثر طراوة وحلاوة بعد طهوه.
0 التعليقات :
إرسال تعليق