الكرز
الفوائد والاستعمالات :
1- يحتوى الكرز على الفيتوكماويات خاصة على المادة المعروفة بالأ نسوسيانين التى تعطى للكرز اللون الأحمر الأرجوانى أو حتى الليون الأسود . ولهذاه المادة فعاليات مضادة للأكسدة واللالتهابات .
2- والجدير بالذكر أن الكرز يخفف تصلي الشرايين ويساهم فى تحييد مفاعييل الجذور الحرة التى تسبب السرطان .
3- أ م من الناحية الغذائية فإن الكرز يعتبر مصدرا جيد للبوتاسيوم والفيتامين أ- و س والجدير بالذكر أن النوع الحامض من الكرز أغنى بالفيتامين من النوع الحلو .
4- فى الفوائد العلاجية يسجل للكرز دوره فى معالجة الملوحات وداء النقرس فعاليتىة تطهر جراء تناول 15 الى 20 حبة يوميا. 5- ويساهم الكرز فى تخفيف أوجاع الرو ماتيزم نسبيا وداء المفاصل. أم مغلى زنيد الثمرة او السويقة فيعرف منذ زمن بعيد بأنه مدر للبول.
طريقه الاستهلاك :
1- يفضل استهلاك الكرز طاززجا بدون تسخين أوطهو لكى يبقى محافظا على منافعه الغذائية.2-يمكن حفظه فى البراد لمدة أسبوع كما يمكن حفظه فى الثلاجة لمدة سنة
.3- ولأن موسم الكرز قصير فيمكن الاعتماد على الكرز المجفف كسناك لذيذبين الوجبات .
4- ويدخل الكرز المقند فى تحضير الحلويات والكاتو و البوظة وسلطة الفواكة.
0 التعليقات :
إرسال تعليق